Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (2024)

Restaurants

  1. Restaurants van de MICHELIN Gids
  2. Nederland
  3. Noord-Holland
  4. Amsterdam Restaurants
  5. Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (1)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (2)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (3)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (4)

Daalder

  • Postjesweg 1, Amsterdam, 1057 DT, Nederland
  • €€€€ · Creatief

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (5)

  • Postjesweg 1, Amsterdam, 1057 DT, Nederland
  • €€€€ · Creatief

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (6)

Eén ster: verfijnde keuken

Neon, grafische vormen, street art, clubvibes: de nieuwe thuisbasis van Daalder – in Het Sieraad – laat niemand onberoerd. Op deze hippe plek kan Dennis Huwaë naar eigen zeggen pas echt zijn ding doen. Hij staat al lang bekend om zijn creatieve gerechten zonder enige pretentie. Een weg die hij blijft volgen. Zijn sterke persoonlijkheid is in elk detail voelbaar. U ziet de chef trouwens koken op zijn ‘keukenpodium’.
Zijn Indonesische roots en Aziatische invloeden kruiden de inventiviteit van chef Huwaë. Hij schuwt allerminst de contrasterende smaken. Wat dacht u bijvoorbeeld van de combinatie kipsaté, ansjovis en vadouvan? Het talent van deze chef ligt in de harmonie die hij bereikt met dergelijke associaties. Soms is hij iets klassieker, zoals met een perfect gegaarde langoustine waarbij een botersaus komt die is verrijkt met champagne, appelsien en Grand Marnier. Subtiel, intens, explosief. Helemaal Dennis Huwaë.
Hij zoekt steeds naar variatie en verrassing. Hij is minutieus maar tegelijkertijd ook genereus. Elk bord moet fun zijn. Wees maar zeker: bij Daalder wacht u een gelukzalige ervaring.

Te zien in:

  • De beste weekendlunches van Amsterdam

Faciliteiten & Diensten

  • Terras

Kredietkaarten worden aanvaard

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (7) Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (8) Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (9)

Locatie

Informatie

+31 20 624 8864

Bezoek website

Openingsdagen

Maandag

18:30-00:00

Dinsdag

18:30-00:00

Woensdag

gesloten

Donderdag

18:30-00:00

Vrijdag

12:30-17:00

18:30-00:00

Zaterdag

12:30-17:00

18:30-00:00

Zondag

gesloten

Restaurants in de buurt

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (10)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (11)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (12)

Gitane

Amsterdam, Nederland

€€ · Mediterraan

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (13)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (14)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (15)

Adam

Amsterdam, Nederland

€€€ · Moderne keuken

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (16)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (17)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (18)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (19)

Umami by Han

Amsterdam, Nederland

€ · Aziatisch

Hotel van de Vijsel

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (21)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (22)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (23)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (24)

Ron Gastrobar

Amsterdam, Nederland

€€€ · Creatief Frans

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (25)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (26)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (27)

Oud-Zuid

Amsterdam, Nederland

€€ · Traditionele keuken

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (28)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (29)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (30)

Sinck

Amsterdam, Nederland

€€ · Marktkeuken

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (31)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (32)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (33)

Ron Gastrobar Oriental Downtown

Amsterdam, Nederland

€€ · Chinees

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (34)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (35)

Reserveringsmogelijkheden beschikbaar

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (36)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (37)Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (38)

Vinkeles

Amsterdam, Nederland

€€€€ · Creatief

The Dylan Amsterdam

Vind restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (40)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (41)

Hotel de Hallen

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18,8

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (42)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (43)

Hotel van de Vijsel

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18

Umami by Han

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (45)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (46)

Conservatorium Hotel Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,3

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (47)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (48)

Park Centraal Amsterdam, part of Sircle Collection

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 17,7

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (49)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (50)

Andaz Amsterdam Prinsengracht

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,5

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (51)

Bevoorrecht lid

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (52)

Hotel 717

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (53)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (54)

The Dylan Amsterdam

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 19,4

Vinkeles

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (56)

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (57)

Hotel Mercier

Amsterdam, Netherlands

Gastenbeoordeling : 18,8

Zoek een hotel in Amsterdam

Ontdek meer:

Amsterdam

De beste wijnkaarten van Amsterdam

Amsterdam

Luxueuze restaurants in Amsterdam

Amsterdam

De beste weekendlunches van Amsterdam

Amsterdam

De beste zakenlunches rond Amsterdam

Amsterdam

Duurzame restaurants in Amsterdam

Amsterdam

De beste Aziatische restaurants van Amsterdam

Aan het water

Uitzicht op het Amsterdamse water

Utrecht

De beste restaurants van Utrecht

Gerelateerde teksten

1 minuut

Het nieuws van de maand april 2024

De Heeren van Harinxma heeft een nieuwe chef, Cindy Borger is SVH Meestergastvrouw, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand april 2024.

Michelin news Nieuws van de MICHELIN Gids MICHELIN Guide Netherlands

Michelin Guide Ceremony 1 minuut

De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023

Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.

2 MICHELIN Stars 3 Michelin Stars MICHELIN Guide Ceremony

Michelin Guide Ceremony 1 minuut

MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren

Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.

MICHELIN Guide Netherlands Michelin Star Revelation Michelin Stars

Vind een gerelateerd artikel

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (61)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (62)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (63)

Lyan van Furth/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (64)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (65)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (66)

Lyan van Furth - LVFFood/Daalder

Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (67)

Lyan van Furth/Daalder

Bevoorrecht lid

Het Plus-programma biedt upgrades en voorzieningen in deelnemende hotels. Voor dit hotel ontvangen Plus-leden:

    Niet-leden kunnen de privileges bij het afrekenen toevoegen via onze gratis proefperiode van 30 dagen, die op elk moment kan worden geannuleerd.

    Daalder – Amsterdam - een MICHELIN Gids restaurant (2024)

    FAQs

    How many Michelin starred restaurants are in Amsterdam? ›

    With 23 Michelin-rated restaurants in Amsterdam carrying one (or two) of the coveted stars, these fine-dining experiences are as diverse as the city itself.

    What's the highest Michelin restaurant? ›

    Le Bernardin Restaurant – New York

    It is one of the restaurants which is highly regarded and is famous among the local food lovers. In fact, it is the highest Michelin star restaurant.

    Does every restaurant in the Michelin guide have a star? ›

    The inspectors write reports that are distilled, in annual "stars meetings" at the guide's various national offices, into the ranking of three stars, two stars, or one star—or no stars (establishments that Michelin deems unworthy of a visit are not included in the guide).

    How many German Michelin star restaurants are there? ›

    There were 340 Michelin star restaurants in Germany in 2024.

    Which European country has the most Michelin star restaurants? ›

    The country that has the most restaurants that have earned a Michelin star is France. France has a total of 632 restaurants that have Michelin stars.

    What's higher than a Michelin star? ›

    Three MICHELIN Stars is our highest award, given for the superlative cooking of chefs at the peak of their profession; their cooking is elevated to an art form and some of their dishes are destined to become classics.

    Which US city has the most Michelin stars? ›

    New York: 61 total Michelin Star restaurants (43 one-stars, 13 two-stars, and 5 three-stars) Illinois: 17 total Michelin Star restaurants (14 one-stars, 2 two-stars, and 1 three-star) Washington DC: 18 total Michelin Star restaurants (15 one-stars, 2 two-stars, and 1 one-star)

    Why did Bobby Flay lose his Michelin star? ›

    The Las Vegas Mesa Grill earned Flay his only Michelin Star in 2008, which was taken away in the 2009 edition. Michelin did not publish a 2010 or 2011 Las Vegas edition, so the star could not be re-earned. Bolo Bar & Restaurant closed its doors on December 31, 2007, to make way for a condominium.

    Does Gordon Ramsay have a Michelin star? ›

    His restaurant group, Gordon Ramsay Restaurants, was founded in 1997 and has been awarded 17 Michelin stars overall and currently holds eight. His signature restaurant, Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea, London, has held three Michelin stars since 2001.

    Why is it called Michelin star? ›

    Why Is It Called a Michelin Star? The Michelin name comes from the Michelin brothers, Andre and Edouard. They founded the famous tire company in 1889 and produced the Michelin guide that has evolved into the star-ranking system widely used today.

    What's the difference between Michelin Guide and Michelin star? ›

    MICHELIN stars are awarded on a 0-3 star scale. Making the guide is also a privilege on its own based on MICHELIN's anonymous inspectors. The MICHELIN Guide provides information beyond star ratings, including restaurant genres, contact details, pricing and sample dishes.

    How many Michelin stars does Bobby Flay have? ›

    American chef Bobby Flay does not currently hold any Michelin stars. His second restaurant, Mesa Grill, in Las Vegas, was the only one to receive the award in 2008, just to have it taken back one year later with no option of re-earning it. By Gemma Bargues.

    What is the meaning of Michelin? ›

    noun. a mark of distinction awarded by the Michelin travel guides to a restaurant in recognition of the high quality of its cooking. A restaurant may receive one, two, or three stars, representing very good, exceptional, or exquisite cuisine, respectively. Derived forms. Michelin-starred (ˈMichelin-ˌstarred)

    Which nationality has the most Michelin stars? ›

    France. As we said, it might not surprise you that France has the most Michelin star restaurants in the world. France is a heaven for people who love food, and French cuisine is also renowned worldwide. In France, people do not take food as just a source of nutrition.

    Which city has the most Michelin stars? ›

    1 – Tokyo, Japan – home to 194 Michelin-starred establishments.

    How many 3 star Michelin are there in Europe? ›

    For a summary, that's 24 three-star restaurants (with 4 new additions), 95 two-star restaurants (with 13 new additions), 380 one-star restaurants (with 52 new additions), and 253 Bib Gourmand (with 41 new additions), across the continent of Europe.

    How many 1 star Michelin restaurants are there in the world? ›

    All about Michelin Star Chefs? First, there are about 2500 restaurants awarded of 1 Michelin Star in the world, 500 restaurants with 2 Michelin Stars and around 150 awarded 3 Michelin Stars. Secondly, this evolves every year based on the release of the guide in every part of the world.

    Top Articles
    Latest Posts
    Article information

    Author: Mr. See Jast

    Last Updated:

    Views: 5535

    Rating: 4.4 / 5 (75 voted)

    Reviews: 90% of readers found this page helpful

    Author information

    Name: Mr. See Jast

    Birthday: 1999-07-30

    Address: 8409 Megan Mountain, New Mathew, MT 44997-8193

    Phone: +5023589614038

    Job: Chief Executive

    Hobby: Leather crafting, Flag Football, Candle making, Flying, Poi, Gunsmithing, Swimming

    Introduction: My name is Mr. See Jast, I am a open, jolly, gorgeous, courageous, inexpensive, friendly, homely person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.